Olio del Garda Extravergine D.O.P.

Olio Extravergine del Garda D.O.P.

500 ml - 18,00 €

CAMPAGNA OLEARIA 2022/23

CARATTERISTICHE

Acidità: l'acidità dell'olio d'oliva extra vergine D.O.P. non supera lo 0,8%. Questo parametro è molto importante perché indica il grado di deterioramento dell'olio. Più bassa è l'acidità, maggiore sarà la
qualità dell'olio.

Colore: l'olio d'oliva extra vergine D.O.P. presenta un colore che varia dal verde al giallo dorato. Questo dipende dalle varietà di olive utilizzate per la produzione dell'olio e dal loro grado di maturazione.

Aroma: l'olio d'oliva extra vergine D.O.P. presenta un aroma intenso e fruttato, con note di erbe aromatiche, mandorla ecc. Caratteristiche aromatiche determinate sia dalle varietà di olive utilizzate che dalla tecnica di produzione dell'olio.

Gusto: l'olio d'oliva extra vergine D.O.P. presenta un gusto fruttato, con un equilibrato grado di amaro. Il sapore può variare in base: varietà di olive utilizzate e alla tecnica di produzione dell'olio.

Consistenza: l'olio d'oliva extra vergine D.O.P. presenta una consistenza fluida, ma allo stesso tempo densa e cremosa. Questo dipende dalla quantità di grassi e dal loro grado di acidità presenti nell'olio.

Il nostro olio d'oliva extravergine D.O.P. nasce dalle olive più pregiate coltivate esclusivamente sulle colline del Lago di Grada e dalla frangitura meccanica di frutti sani, lavorati a freddo per preservare al meglio tutte le caratteristiche di pregio che lo rendono unico alla vista, al palato ed all'olfatto.