La nostra azienda agricola vanta più di 1300 ulivi, con vasta gamma, da i più secolari ai nuovi arrivati. La tipologia di piante presenti sono tre: Leccino, Pendolino e Casiliva. Con una produzione annua superiore ai 13.000 kg.
La molitura viene svolta nel Frantoio Cooperativa agricola San Felice del Benaco, di cui socia. Dove vengono rispettati elevatissimi valori qualitativi e utilizzate le tecnologie più moderne per la lavorazione a freddo, ma sopratutto per avere il minimo scarto ed essere rispettosi dell’ambiente.
D.O.P: acronimo di denominazione origine controllata, è un marchio di tutela giuridica che l’Unione Europea assegna agli alimenti con caratteristiche qualitative peculiari, che dipendono esclusivamente dal territorio di produzione.
L’ambiente geografico comprende: fattori naturali, umani e prodotto inimitabile. E un organo di controllo che garantisce che chi produce rispetti le stringenti regole produttive.
